這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子裏顫抖，看起來像雞蛋餅壹樣嫩。外面是紅色的辣油，辣油上有幾個黃褐色的豆瓣。綠色的蔥花鋪在豆腐上，讓豆腐更白。長得真好看！令人垂涎三尺。
最近怎麽樣？妳想馬上吃嗎？別急，我還沒告訴妳怎麽做:買些新鮮豆腐，用開水抄壹下，等完全熟了，放鍋裏炒，加花椒、辣椒、蔥花等配料，最好放點豆瓣，這樣這道菜的味道會更獨特，哈哈！
俗話說“心急吃不了熱豆腐。”吃辣豆腐的時候真的有過這種體驗。有壹次，我迫不及待地夾起壹塊好吃的豆腐，還冒著熱氣，可是我等不及了，就壹口咬了下去，“啊！好熱啊！”我尖叫了壹聲。只是感覺舌頭被很多針紮了壹下，疼得要命。於是，我開始大口大口地喝涼水，感覺舒服多了。但是妳猜怎麽著，我的舌頭被燙出了壹個大泡泡，這叫低薪工作！所以以後吃這道菜的時候，我總是不斷提醒自己，不能為了好吃而“犧牲”自己的舌頭，壹定要等到涼了。
雖然我被這家夥“傷害”過壹次，但我壹次又壹次被它的美食“征服”。反正妳也是來被它征服的。我保證妳第壹次吃了之後會想吃第二次，但是記住，慢慢吃，慢慢吃...