1，大理涼皮
涼皮是加入梅子醋、鹵水和調味料制成的米線。它們酸辣爽口，風味濃郁，深受當地人的喜愛。涼皮口味多樣，每壹種都別有風味，值得壹嘗。
2.烤魚餌塊
烤餌塊是大理廣受雲南人民喜愛的地方正宗小吃，做法罕見。將煮熟的米飯壓扁烤成圓形煎餅，再塗上特制的醬料，或者裹上肉餡做成卷餅。年糕清淡清香，入口微甜，飽滿的內容帶來極大的滿足感。
3.大理酸辣魚
在大理，幾乎家家都會做酸辣魚，味道鮮美，酸酸可口，百吃不厭。它壹直是白家宴上的主角，是待客的“招牌”。“擁有壹年以上”的美好願望，都被熬成了壹鍋旺旺的期待。
4.大理砂鍋魚
大理砂鍋魚集香、鮮、鹹於壹身，用鮮鯉魚配以雞肉、火腿、香菇等食材烹制而成。味道濃郁，非常開胃。味道鮮美，肉質細嫩細膩，壹絕。
5、卷蹄
卷蹄是大理少數民族的傳統食品，色香味俱全，很有特色。制作工藝獨特，味道鮮美還夾雜著壹點酸味，風味獨特，大大增加食欲。味道清香爽口，回味悠長。