儲存大白菜，不用放冰箱，三個儲存小技巧，大白菜幾個月都新鮮。
第壹，確保沒有腐爛的樹葉。首先，妳買的白菜不要急著儲存，要先處理。首先，檢查卷心菜表面是否有腐爛的葉子。有的白菜葉子黃了，沒關系，只要不爛就行。有些白菜葉子由於酷暑會在頭上長壹點暗粘的爛葉子，這樣的葉子壹定要去掉。有些白菜是從根部開始爛的，這兩個部位檢查清楚，只要不爛就行。
第二，避免冰箱和陽光直射。卷心菜葉不能放在冰箱裏。冰箱裏溫度很低，4度左右，冰箱內部很潮濕。放進去之後，白菜葉子很容易腐爛。正確的做法是把它們放在幹燥的地方，不要直接曬，否則裏面的水都幹了。把處理過的白菜用繩子綁在外面，防止葉子脫落。找個陰涼通風處，最好是陽臺的角落，擺放整齊。
第三，避免白菜與地面直接接觸。冬天地面容易回潮，尤其是沒有瓷磚的地面，容易潮濕。如果把大白菜根直接放在地上，很容易因為地上的回潮率而使這個接觸部分非常潮濕。時間長了，大白菜的根部非常容易腐爛。大白菜的根壹旦腐爛，上面的葉子就會有苦味，會腐爛到葉子全爛。正確的做法是儲存大白菜時在地上鋪壹些木棍或木板，然後把大白菜整齊地放在木板做的架子上，這樣既能保證上下通風，又能防止大白菜因潮濕而腐爛變質。存放後，保存幾個月是沒有問題的。
冬天的白菜可以提前買，這樣可以儲存。吃的時候直接拿壹個，不要讓白菜沾水。只要幹燥、通風、不潮濕，白菜就能保存很久。