食品
大白菜1000克
韭菜150克
3個雞蛋
餃子粉1000克
適量的油
適量的鹽
蘑菇50克
黑木耳50克
適量的幹米飯
蔥適量
生姜適量
芝麻油適量
適量白胡椒
方法/步驟
1
在碗裏打3個雞蛋。
2
在鍋裏放油，直到它變熱。
三
將雞蛋打勻，倒入熱油中，同時不斷攪拌。目的是打破雞蛋。
四
打雞蛋，讓它們在鍋裏冷卻。
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將洋蔥和姜切碎，放在壹邊。
泡好的黑木耳、香菇、幹海苔也剁碎備用。
將它們倒入已經冷卻的蛋盤中。
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切完卷心菜後，加入少量的鹽來瀝幹多余的水分。把白菜包在紗布裏，擠出水分。
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韭菜切碎備用。
把所有的配料混合在壹起。放入適量的鹽、香油和白胡椒粉。
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按照規定的比例，將活餃子粉切成均勻的劑型。
卷皮。
包餃子。
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將餃子放入沸水中煮熟。
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