主料
雞塊適量
面條半斤
胡蘿蔔半根
青椒1個
洋蔥半個
土豆1個
輔料生抽3勺
郫縣豆瓣1勺
白糖5g
蔥姜蒜適量
八角1個
花椒適量
香葉1個
幹紅辣椒3個
啤酒1罐
微辣口味
燒工藝
三刻鐘耗時
普通難度
大盤雞面的做法步驟
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1
雞塊放清水中燒開去除浮沫。
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2
撈出。
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3
食材準備，青椒土豆，胡蘿蔔切塊。
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4
洋蔥切塊。
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5
鍋中放油炒胡蘿蔔，土豆然後盛出。
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6
鍋中留油炒郫縣豆瓣及蔥姜蒜出紅油。
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7
炒雞塊至均勻染色。
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8
放入生抽，白糖，倒入壹罐啤酒煮開。
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9
放入胡蘿蔔，土豆，青椒煮5分鐘。
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10
放入洋蔥和幹紅辣椒再煮5分鐘。
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11
鍋中煮面。
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12
面條撈出，加入大盤雞的湯和油辣椒即可。