1，紅燒肉
紅燒肉是家庭餐桌上的傳統菜肴，它意味著來年將會繁榮昌盛。這道名菜也是除夕必不可少的壹道菜。
2.梅菜燜肉
梅子紅燒肉是壹道傳統菜肴，色澤紅亮，湯色鮮美。紅燒肉醇厚，肥而不膩。紅燒肉充分吸收了五花肉的脂肪，五花肉吸收了它的香味。這樣的搭配剛剛好。
3.幹鍋香辣蝦
幹鍋香辣蝦是壹道喜慶又美味的菜肴，色澤誘人，誘人食欲，食材豐富，味道獨特。幹鍋香辣蝦的制作方法很簡單，只需準備好新鮮的大蝦和食材，然後在熱鍋中加入油，翻炒至香氣四溢，最後加入適量的調料和香菜即可。這道菜不僅象征著不斷崛起，在粵語中，蝦的聲音是
4.啤酒鴨
啤酒鴨是特別好用的壹道菜，其中啤酒可以去腥增香，鴨肉的腥味也可以很好的去除。制備方法簡單。只需將鴨肉剁成小塊，姜片和料酒翻炒，然後放入鴨肉翻炒，加鹽和醬油調味，最後燉半小時即可。燉好後可以加入小米椒和蒜苗增加口感。啤酒鴨味道醇厚，開胃，是壹種適合夏季食用的美味食品。
5.四場歡樂聚會
四喜丸子是北方人春節餐桌上的必備菜肴，象征著幸福、富貴、長壽、生活美滿。是除夕夜餐桌上必不可少的壹道菜。四喜相逢丸子由四個色香味俱佳的丸子組成，體現了幸福、吉祥、長壽、快樂四大喜事。四喜臨門常用於婚宴、壽宴等宴會，由四個大肉丸和其他配件組成。