1湯鍋加水，大火加熱，轉中火，邊攪拌邊攪拌，保持面條的生熟程度壹致；
2另起鍋，倒入適量豬肉或植物油(豬油面更鮮)，大火後轉小火，放入香蔥，慢慢炒香蔥，直到香蔥變成褐色，說明炒出來的水更脆，不是要放大；
3準備壹個大碗，加入3湯匙生抽和1湯匙白糖，攪拌均勻，加入蔥油(分別去掉蔥段)再次攪拌；
4將煮好的面條取出，用冷水防止粘連，然後將面條倒入碗中，與醬汁壹起攪拌。
5取壹小碗面，放入炒好的蔥，壹碗蔥油面就活起來了。
洋蔥的焦香味和鮮甜的醬料融合成壹碗蔥油拌面，給忙碌的自己壹份美味的犒賞。不會做飯的朋友也很容易上手，在親朋好友面前成為大廚，輕松征服全家人的胃，完美！
喜歡制造壹些驚喜的朋友也可以撒壹些白芝麻、火腿絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥花等。面條上，顏色更豐富，吃起來更香。