1.將買來的4公斤牛油清洗幹凈，放入盆中備用。
2.將洗好的牛油切塊，不要太小，四五厘米就好。
3.鍋中倒入水，然後倒入切好的黃油塊，加鹽，用中火慢慢煨，煨的時候不斷攪拌。
4.水蒸發後，妳可以看到黃油出來了。
5、直到黃油塊變得金黃小了，所有的黃油塊都浮起來，黃油就熟了。
6.去除所有的牛油渣，將煮好的黃油倒入壹個大湯碗中，黃油就熟了。
擴展數據:
黃油在港澳地區常被稱為黃油。類似於從豬脂肪中提取豬油，人們以牛脂肪組織為原料，加熱提取油脂。這種黃油有壹種特別難聞的氣味，只有融化除臭後才能使用。
黃油的營養成分:
維生素:黃油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收。黃油還含有其他脂溶性維生素(e、k和d)。
2、礦物質:黃油含有豐富的微量元素，尤其是硒，是壹種很強的抗氧化劑。黃油比大蒜含有更多的硒。黃油還含有碘，這是甲狀腺所必需的。(甲狀腺也需要維生素A)
3、脂肪酸:黃油中含有相當多的丁酸，可以作為大腸的能量。這種脂肪酸也是壹種已知的抗癌物質。另壹種中鏈脂肪酸月桂酸具有抗細菌和抗真菌的作用。黃油中還含有亞油酸，具有抗癌作用。黃油含有少量但比例均衡的必需脂肪酸omega-3和omega-6。
4.糖基化神經肽:這是壹種特殊的脂肪酸，具有抗胃腸道感染的作用，特別是兒童和老年人。
5.膽固醇:無論妳對膽固醇的印象有多差，膽固醇都是維持腸道健康、大腦和神經發育所必需的。母乳富含飽和油和膽固醇。
參考資料:
百度百科-黃油