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如何用鹽或醋做豆腐

準備材料:黃豆70克,雞蛋1個,黃花菜10克,黑木耳10克,香菇10克,香菜20克,內酯3克,醬肉汁50毫升,鹽少許,澱粉10克。

1.將泡好的黃豆放入豆漿機的容器中,加入1000 ml水。

2、打開電源擠豆漿。

3.往鍋裏放適量的水。水燒開後,將木耳、黃花菜、香菇放入鍋中焯水。

4.焯水後撈出,用清水洗凈,切絲。

5.在裝有內酯的容器的小杯中加入少量水,攪拌開啟內酯化。

6.豆漿擠好後,將豆漿倒入帶蓋的小盆中。

7.將內酯水倒入豆漿中,然後用勺子攪拌使其混合均勻。

8.蓋上蓋子,靜置20分鐘。

9.將紅燒肉汁放入鍋中,然後加入木耳、黃花菜和蘑菇。

10,翻炒壹會兒,然後加點水,再加半勺鹽。

11.水燒開後,沿著鍋沿慢慢將澱粉水倒入鍋內,根據妳想要的粘度調整用量。

12,然後把蛋液圍成壹圈倒入鍋中,蛋液凝固後,用勺子推湯攪拌均勻。

13.豆漿凝固後,把豆腐舀到小碗裏。

14,倒入鹵汁,再放入香菜。

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