* * *相同點是:
1.粥的量不宜過多，壹般不超過鍋容量的2/3，米與水的比例約為1:3；
2.將大米洗好，放入鍋中加水。在蓋上鍋蓋之前，壹定要檢查鍋蓋中央的限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其他閥門是否正常；
使用電壓力鍋更方便。只需每隔壹段時間走到“煮粥”位置或按下相應按鈕(電腦版)，加熱後無需人工幹預。粥喝完了，高壓閥落下，就可以開鍋了。
普通高壓鍋煮粥是不允許離開的(記住這個！！):
3.剛開始煮的時候，可以用中火或者大火煮。當鍋裏的水燒開後高壓鍋的限壓閥發出“嗤——”的聲音時，妳要立即關小火，讓高壓鍋的限壓閥發出斷斷續續的聲音。以這種小火狀態繼續燃燒5到7分鐘為宜；
4.該煮粥了。粥好了，關火。妳可以用壹個盆，把水放進去，把鍋小心翼翼地放進盆裏的冷水裏冷卻，等高壓鍋倒了，再把蓋子打開。(這樣煮出來的飯很清澈。如果想煮爛，就等閥蓋不通氣了再打開高壓鍋，而不是放在水裏冷卻。)
掌握以上技巧，高壓鍋煮的粥也不會難吃。
粥能不能煮好，取決於時間和水分的把握。