如何識別假冒偽劣食品

1，從包裝和包裝裝潢鑒別名優食品包裝，絕大多數是機械包裝，包裝質量好，糊口和接口整齊準確。壹般假冒偽劣商品的包裝簡單粗糙，大多是手工包裝，所以包裝質量差，包裝參差不齊，接口和粘貼口不規則，松散是常有的事。裝飾和印刷。名品印刷精美，套印準確，光澤度好；而假冒偽劣商品印刷以次充好，套色不準，圖案中幾種顏色有偏移，顏色暗淡，深淺不壹，圖案模糊。有些假貨用買來的舊包裝包裝，可以看到汙漬和折痕。2.區分商標與商標作為商品的特定標記，商標是區分同壹種商品的標記。同壹生產經營者生產的商品可以根據需要使用不同的商標，有的出口商品使用壹個商標，內銷商品使用另壹個商標。但是，壹個商標只能屬於壹個生產經營者，其他人不得冒用。假冒商標還有圖案模糊，套色不準。3.註意看有沒有防偽標識，看有沒有印條形碼。電腦可以識別和粘貼激光標簽和變色密封紙。4、利用食品標簽識別名優產品的生產日期、保質期等。；很多偽劣食品都沒有標註“三期”，尤其是生產日期。因此，消費者應購買食品標簽、批號、生產日期和保質期齊全的食品。5.感官鑒定感官鑒定是檢查食物的色、香、味、形。檢查食品中是否存在異常現象，不僅要註意壞的異常現象，還要註意好得出奇的現象。壹是觀察顏色。看看食物是否有異常的顏色。如果叉燒肉顏色鮮紅，可能是添加了色素。二是聞壹聞。高品質的食物有其固有的風味。第三是品嘗。就像氣味壹樣，每壹種食物都有自己獨特的風味，稍微嘗壹嘗就能知道它的真假。四是觀察食物的組織形態，以發現食物的異常情況。