它是由新鮮上等的暖身豬後腿肉制成的。先用進口切片機切片，每片約0.4厘米厚。然後用獨特的醬料腌制7天，再在傳統竹簾上手工拼貼，用炭火烘烤。這種方法相當費時費力，而且能保持傳統的古味。其獨特的口感嫩滑有嚼勁，肉質鮮甜不膩！
生產方法:
準備好所有的材料。
醬油、糖、麥芽糖煮沸，溶解，冷卻。
將魚露加入碎肉中。
加入米酒。
加入胡椒粉和五香粉。所有調料都是全額添加。戴壹次性手套。
順時針攪拌，直到肉變得粘稠。
放冰箱過夜，讓肉入味。
拿壹個塑料袋，裝200克肉。
用搟面杖把肉搟成均勻的厚度。
用剪刀剪開塑料袋。
用烘焙紙覆蓋。放入預熱好的烤箱。
170度烤17分鐘，取出翻面。這個時候會有湯，倒出來比較好。
再烤10分鐘，移到烤箱頂部，烤3分鐘上色。
取出，翻面，放入烤箱最上層烤3分鐘，晾涼切片。