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嬰兒蛋糕的做法

簡單易學的嬰兒蛋糕步驟

壹直聽說用手打蛋清有多難,比如手抽筋半個多小時。今天我試了壹下,發現沒那麽恐怖。不到五分鐘就打了兩個雞蛋。給嬰兒做這種蛋糕片只需要壹個高壓鍋。

難度:橋墩切割(初級)時間:10-30分鐘。

佐料

雞蛋和2份鮮奶100ml。

面粉200克

佐料

杏仁、核桃、大棗煉乳30g。

2湯匙糖

簡單易學的嬰兒蛋糕步驟

1.把分離出來的蛋黃打碎,加入面粉、鮮奶、煉乳(煉乳更香,不喜歡可以不加)做成沒有顆粒的糊狀。

2.將蛋白放入無水無油的容器中,加入兩滴檸檬汁(不能用白醋代替)開始攪拌蛋白至起泡,加入壹勺糖繼續攪拌至容器翻轉。喜歡甜的可以多加幾次糖。我家寶寶不喜歡吃太甜的,所以只加了兩勺。

3.在內膽鍋底部抹壹層香油,將蛋黃液和蛋清上下翻勻後倒入鍋內,震掉氣泡。不知道為什麽,這次蛋黃液加了蛋白質後氣泡越來越多。

4.最後撒上杏仁末,核桃末,紅棗末。想加什麽就加什麽。

5.按蛋糕鍵15分鐘。蛋糕按鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鐘。如果時間太長,底部很容易燒焦,粘在鍋底。這壹次,只需要65,438+05分鐘。把內鍋倒過來就可以直接倒蛋糕了。

6.出鍋了!如果覺得顏色不好,可以翻過來繼續加熱幾分鐘。

7.又軟又甜,寶寶愛吃。再也不用擔心做蛋糕的問題了,這是壹個簡單的方法,不到半個小時就能搞定!

技巧

把雞蛋稍微冷藏壹下,用礦泉水瓶把蛋黃吸出來。打蛋器比雞蛋分離器好。必須無水無油,否則很難送走。

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