宜城大蝦是近幾年流行的小吃，在整個襄樊地區都很受歡迎。
宜城大蝦的吃法有鹵、炸、煮，最好吃的是炸大蝦。先用刷子把大蝦的外殼清理幹凈，然後用清水浸泡，再用手指捏住蝦尾中間的小尾巴往後拉，就會看到壹條繩子狀的腸子，再用清水把蝦洗幹凈。將洗凈的大蝦放入大鍋中幹炒，然後加入花椒、辣椒、胡椒粉、醬油等調料，大火煨制。美味的、令人垂涎的對蝦出鍋了。當我打開蓋子時，我看到我面前有壹片紅色的水果。宜城大蝦怎麽吃也很有講究。先把大蝦的腦殼打開，這是黃燦燦的蝦黃。吃了之後對人的健康很有營養。然後，打開蝦殼，就是鮮美的蝦肉。宜城大蝦個頭大，肉質鮮美，口感麻辣鮮香。尤其是夏天的時候，大街小巷都是蝦香，老少皆宜。
鍋鱔就是把用不動的刀割開肚子的豇豆鱔放入熱鐵鍋裏，讓它們跳死，去掉粘液，用清水洗凈，鍋裏放香油，用小火反復煎。當鱔魚由硬變軟時，加入鹽、胡椒粉、姜蒜、紅辣椒絲、辣醬等調料，曬幹炒至焦黃，煮至香味四溢。
吃壹盤鱔魚有壹個食譜:用筷子夾住頭，順著脖子下去，扯掉腸子和頭，把尾巴放進嘴裏，帶著骨頭咽下喉嚨。從醫學上講，這種飲食是滋補的。
吃了我們宜城的小吃，會讓妳想再吃壹次，念念不忘！