1，三和餃子
三和餃子是安徽省合肥市肥西縣的傳統小吃。它是用糯米粉、五花肉等調料，然後油炸而成。它的顏色是金黃色的，皮很脆，餡很好吃。三河粽子之所以出名，與太平天國年輕將領陳玉成有著密切的關系。陳玉成率領的軍隊深受三河人民的愛戴，人民願意給太平軍的士兵送吃送喝。
2.徽州毛豆腐
徽州毛豆腐，又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐，是安徽亳州的傳統小吃，是壹種發黴的制品，表面有壹寸白毛。主要做法是將豆腐切成塊狀，發酵使其長出壹寸白毛，然後放入油中炸至兩面微焦，再紅燒。
3、合肥鴨油燒餅
合肥鴨油燒餅是合肥的特色傳統名稱。鴨油做的香酥燒餅，選料、制作、火力、品質都很有講究。燒餅層次分明，入口香脆，回味悠長。其實更像千層餅，裏面裹著蔥花和鴨油。燒餅裏有很多鴨油，焦黃酥脆，趁熱吃就更好了。
4、安徽仨湯
安徽撒湯起源於皖西北的楊過、蒙城壹帶，是安徽著名的小吃，風味獨特。SA的意思是肉湯和雜肉。它是以老母雞和豬排為原料制成的。燉好後，將生雞蛋打在碗裏，攪拌均勻，用煮沸的肉湯沖泡，制成黃橙橙的肉湯——雞蛋花茶。
5.黃山燒餅
黃山燒餅又名黃寅燒餅、搶救燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市的傳統特色小吃，也是徽州漢族的傳統名吃，流行於古徽州及周邊地區。因用炭火烤制，形似螃蟹背殼，色似蟹黃，故名。