南宋詩人範成大曾在《石湖集》中提到吳中上元節爆糧的習俗，說:“炒糯米為伊布，糧名為博樓，北方人稱之為糯米花。”，“然而粉團滿意，鱗轡嘶鳴”，這是上元節街頭炒麥粒時的情景。
自宋代以來，吳越地區的人們就有“正月十三、十四兩天占蔔稻谷收成”的習俗:炒糯米花，預示稻谷豐收，花閃閃的“爆米花”越多，顏色越好，預示今年稻谷將有大豐收。
歷史來源
哥倫布回到歐洲後，曾向人們描述過“新大陸”的印第安兒童戴著項鏈在街上賣爆米花的生動場景。也是印第安人教會了歐洲的新移民種植和烘焙玉米的技術。
壹位歷史學家還在美國新墨西哥州的壹個山洞裏發現了5000年前古印度人吃的爆米花，但由於當時的“工藝”，味道遠不如同時代的爆米花脆。
現代發明家為喜歡吃爆米花的家庭設計了壹種電飯鍋。據說做壹大鍋爆米花只需要10分鐘。
美國很多地方電視臺經常播放爆米花的爆炸常識，還會介紹各種新鮮空氣爆爆米花的方法。壹位頻繁出現在電視屏幕上、自稱“爆米花之王”的專家，在美國已經家喻戶曉——這位先生壹上臺，就大談“玉米經典”。