今天，我將教妳如何制作牛奶味玉米餅。傳統蛋糕店流傳下來的配方，果香馥郁，香甜綿軟，美味可口。希望大家喜歡。它是早餐或小吃的佳品。
配料:面粉、玉米粉、糖、雞蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶和水。
生產流程:
1.將200克白面粉(中筋)，300克玉米粉，40克白糖，1雞蛋，1克吉士粉，5克酵母粉，50克牛奶，650克水倒入碗中。這是奶油玉米餅的正宗配方，是傳統蛋糕店傳下來的。
2.將白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水倒入另壹個碗中，攪拌均勻，然後將漿料分批倒入面粉(玉米粉、面粉)中，再用手打成糊狀，靜置20分鐘。
3.將電餅鐺溫度調至160度，確保鍋內幹凈無油，然後用勺子將面糊舀入鍋中，烤至兩面金黃，鏟出即可。又甜又軟，特別好吃。
小貼士:
1，吉士粉是進口產品，其實是壹種香辛料粉，顏色壹般為淡黃色和淺橙色，有濃郁的奶香味和水果香味，所以做布丁和蛋糕時經常放上。
2.蛋糕店老板說，要制作奶油玉米餅，“攪拌過程極其重要，面糊必須攪拌成粘稠和流動的狀態”。傳統的方法是手工打漿，非常耗費人力。妳可以在電動攪拌器的幫助下完成這壹步。
3，另外就是醒神時間，常溫30分鐘就夠了，冬天可以稍微增加。面糊1倍大時，放入鍋中烙。