我的鼻子前總飄著壹股熟悉的味道，那是餃子，北方的傳統食品。
壹天早上，我和父母去了壹家名為。東北家庭？餐廳，那裏的餃子很難吃，肉有壹股難聞的味道，用來包餃子的餃子皮不夠結實，餃子皮還沒到嘴就破了。這家店真讓人失望。
在我眼裏，沒有比自己做的餃子更好吃的了。首先妳需要精心準備肉餡，餃子皮也是自己搟出來的！我記得那年冬天的至日，我開始包餃子。先來看爺爺拿壹張餃子皮，放在手心裏，用筷子夾起合適的肉餡在餃子皮的邊緣抹上壹點水，然後沿著邊上捏、推、擠、捏，像壹只大白鵝壹樣的餃子就會出現在我們面前。而且爺爺包的蕾絲餃子特別好看。我仔細的看著爺爺的練習，慢慢的就學會了。不僅學了爺爺祖傳的餃子法，還自己做了？刺猬？、?白兔？餃子等。，還沒熟，這些餃子讓人食欲無限！
餃子下鍋了。我趕緊去廚房看了看。只見鍋裏的餃子漸漸從鍋底升起。我以為這麽好吃的餃子可以馬上吃。真是讓人垂涎三尺，口水立刻在嘴裏打轉。我壹直用炯炯有神的眼神盯著餃子，還時不時吞口水。我拿出筷子，迫不及待地偷吃了壹口自己做的餃子，那麽鮮嫩，而且我家餃子的香味遠遠超過外面店裏的餃子。
家裏的餃子，讓我的記憶有壹種永遠抹不去的味道，希望每個地方都有自己對餃子的回憶！
作者:黃楠
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