壽司是壹種帶有菜單代號的飯團，是最具代表性的日本民族料理。它是米、魚、醋巧妙結合的結晶。
壽司是壹種澆有蔬菜的米飯。它是各種配料的特殊組合，包括米飯、魚和醋，是最具代表性的日本料理。
2000多年前，壽司曾經用中國的漢字“李”和“太”來代表，但在當時，這兩個漢字有著不同的含義。"
2000多年前，壽司曾經是用漢字“♸”和“鲊".但當時這兩個字的含義其實是多種多樣的。
“盧”最初來自公元前5至3世紀的字典中，它指鹹魚殼和肉類食品，尤其是鹹魚；
“φ”最初來源於公元前5至3世紀左右的《彜詞典》，泛指鹹魚、鮟魚和肉食品、顆粒狀鹹魚；
“福”最早出現在兩千多年前的《說文解字》字典裏，米、魚、鹽放在壹起腌制發酵出壹種酸魚，意思是(熟的)壽司。
"麽最早見於2000多年前的《說文解字》。它指的是將米飯、魚和鹽放在壹起，讓泡菜發酵，從而制作出酸味魚的過程。它實際上代表了我們今天所稱的熟壽司。