壽眉，有時也被稱為工美，是壹種由有性群的茶樹芽制成的白茶。下面，我就為妳分享壹下壽美的加工流程，希望能幫到妳！
勇氣
南山壽眉茶的技術特點是:選嫩、工藝簡單、工藝精湛、連續作業、壹氣呵成。主要工藝分為四道工序:放、殺青、搓條顯細節、炸鍋。
清明到谷雨，是采摘壽眉茶的黃金季節。采摘標準為壹芽壹葉和壹芽兩葉，芽長1.5 ~ 2.0 cm。通常炒500克超幹茶需要6萬個左右的芽葉。采集的芽葉必須經過精心的采摘和挑選，以達到嫩、勻、凈的目的。將采摘的芽葉攤放在竹板上2-4小時後油炸。
加熱綠竹條，為書寫做準備
它是在壹個遠紅外平鍋中進行的，鍋的直徑為60厘米。鍋溫120 ~ 140℃，葉量300 ~ 400g，通過搖青、翻青、揀青等方式將茶葉殺青徹底均勻。當葉子變軟，顏色變暗，就進入揉搓過程。
摩擦條帶以顯示差異。
塑造壽眉茶的關鍵工序。通過搓條，達到脫水和緊搓成條的目的。鍋溫70 ~ 80℃。搖、直、搓、抓茶條，先把茶條弄直，然後雙手合上搓條。
靈活地管理、搓、搖、抓各種技術，並加以改變。把握輕、重、輕用力的原則，即含水量高或低時，動作要輕，避免茶葉結塊、破碎。
當茶條圓潤略扁，細度外露，幹燥度達到70%左右時，將鍋溫降至50 ~ 60℃，再轉入炒制工序。
郭強
目的是進壹步修整和整形帶材，以滿足定型和腳幹的要求。慢慢翻炒使水分蒸發，茶條理順，定型。翻炒至細膩，鍋溫略升約10℃。
當它散發出持久的香味時，茶就會變成粉末，當含水量低於6%時，就從壺中取出，用冷藏的方式保存。全程35 ~ 40分鐘。
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