1，單縣羊肉湯最早是單縣西關徐桂麗發明的，至今已有200多年的歷史。以其獨特的操作和制作工藝，以調料齊全、汁濃汁白、味道鮮美、肥而不膩、顏色多樣而聞名，不僅在本地，而且在河北、山東、河南、江蘇、安徽等地也很有名。2.曹西安縣的烤牛肉歷史悠久，選料嚴格。它是由1-2歲的魯新安黃牛，用各種調料和小鹽腌制，小火煮熟，晾幹，再用香油熟炸而成，因而具有色、香、味、美、肉質細嫩、香味濃郁、成熟等優點。3.黃河鯉魚黃河鯉魚鱗金黃，尾紅，肉質細嫩，味道鮮美。在古代被列為名吃，聲價居魚之首。三國時稱之為“最貴之魚”，南北朝時認為“魚皆極品”。歷史延續下來後，所有的大宴席都必須以黃河鯉魚為大菜，由資深廚師烹制，色、香、味、形俱佳，成為菏澤名吃之壹。4.謝記壇子湯是魯西南最具代表性的傳統小吃。先後被列為魯西南、山東名吃，2004年被評為中華名吃。壇子湯最初是清朝光緒年間謝濟村謝雲德的曾祖父謝登普所創。傳到經營者謝運德，傳了五代，已有百余年歷史。謝記正宗壇子湯第六代傳人謝，在原有基礎上進壹步發展，改進了壇子湯的制作工藝，全部采用魯西南特有的散養藍白山羊制作而成。謝記罐子湯總店，...
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