材料:白菜400克，肉丁200克，姜10克，蔥20克，蝦皮30克，醬油2湯匙(30毫升)，花生油2湯匙(30毫升)。
練習步驟:
1.將大白菜清洗幹凈，將大白菜打成白菜粉，撒上鹽殺死白菜水。
2.10分鐘後，將白菜中的水分擠出壹部分，然後將花生油倒入白菜中攪拌均勻，使油包裹白菜，保持白菜中的水分。
3.姜和蔥用料理機打成蔥末和姜末。將肉末、蝦皮、蔥末和姜末、醬油放入大盆中，單向攪拌均勻，醒發15分鐘。把白菜末和肉丁混合在壹起，順時針攪拌均勻，用力攪拌肉，就可以做包子了。
大白菜的營養價值
1.大白菜的含水量在95%左右，但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
4.大白菜富含粗纖維。
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
功效和功能
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。
補腎養陰
豬肉性溫味甘，具有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、幹咳、便秘引起的津液損傷，補虛養陰、潤燥養肝養陰、潤澤肌膚、利尿止渴。
1，由來:農歷三月初三(以下簡稱“三月三”)，春回大地，春陽萌動。在中國的壹些地區，漢族和壹些少數民族以各種形式慶祝這個傳統節日。3月3日起源於中國古代的“上巳節”(古代農歷三月初壹稱為上巳節，又稱修哲節)，是周朝華夏人祈福的節日。上巳節的原意是基於巫術信仰的求婚求生育的習俗活動，後演變為我國古代男女相戀的歌節。
2、風俗:莊:歌圩迎客，千人竹舞。