崇陽縣位於江西省贛州市南部，以飲食文化聞名。作為江南水鄉，盛產河魚、河蟹等美味的水產品，也有很多具有代表性的小吃。
第壹種是河魚。河魚肉質細嫩，營養豐富，是重陽最著名的美食之壹。特別推薦用河魚做的“紅油魚”。它把魚放在油鍋裏炸，然後用特制的紅油調料腌制壹段時間，味道鮮美，油而不膩。
第二種是魚丸湯。重陽魚丸的特點是鮮、嫩、滑、有彈性。它們完全由手工制作，烹飪過程中不使用任何原材料，因此非常有特色。這個湯是用自制的魚丸、鮮湯骨、竹筍、木耳、草菇等材料熬制而成，清淡而不失清香。
第三種是豆腐幹。豆腐幹是崇陽當地的傳統美食，其制作需要嚴格的工序和手工操作。豆腐幹選用當地優良品種的大豆，經水煮、切塊、烘幹、溫水浸泡、八寶粉等面糊調味、壓制成型，再炸至金黃色。這種豆腐幹吃起來很脆，味道很足。
總而言之，在重陽三特，不僅有人間美味，還有傳承百年的特色小吃和獨特制作工藝，吃貨們千萬不要錯過。