1，魚餌絲的加工，要選用巍山著名的“黃皮谷”大米，經過篩選、挑選、浸泡、蒸、炒、壓、切等工序精心制作而成。餌絲色澤潔白，口感綿軟香甜，不脆不粘。早上吃加工好的餌料絲最好。過了壹夜，過了幾天，味道就差多了。
2.巴肉的加工，要選用巍山本地豬的肘子和五花肉，放在栗木炭火上慢慢烤至表皮焦黃，用淘米水浸泡壹兩個小時，刮去焦黑的表皮，反復刮去，放入當地的土鍋中，註入井水或山泉水，加入壹些巍山本地的火腿和雞肉，大火煮開，去浮沫，加入生姜。開蓋時香氣撲鼻，湯濃白而不膩，肉與骨分離而不走樣。
3.將燙過的魚餌的湯煮沸，直到它急劇上升。將燙過的魚餌放入壹個大陶碗中，舀入陶罐中的肉湯，用勺子將豬排攤開並在魚餌上“戴上帽子”，然後加入精鹽、油辣椒、花椒油(用著名的巍山大紅袍辣椒加工而成)、蔥花、蒜汁、胡椒粉、鹹菜等調料。