吃西餐時，通常右手拿刀，左手拿叉。如果左手拿叉子不方便，也可以用右手。用餐時，離開餐桌吃東西時，要把刀叉擺成八字形，掛在盤子上。飯後平行放在盤子的上側。
西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。其菜品與中餐不同，壹般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食和壹些蔬菜是壹樣的，比如西紅柿和西蘭花。西餐這個詞是由其特定的地理位置決定的。
“西”就是西方的意思。壹般指歐洲國家。“飯”是減肥菜。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的菜，但也包括東歐國家、地中海國家以及墨西哥等壹些拉美國家的菜。東南亞國家的菜肴壹般稱為東南亞菜，但也有獨特的菜系，比如印度菜。
西餐壹般以刀叉為餐具，面包為主食，長桌和餐桌為桌形。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜等不同風格的菜式。