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平江縣美食

平江縣的美食包括平江烤魚,平江腐乳,平江幹醬,平江十大碗,平江毛毛魚和煎肉。1.平江烤魚:以山川溪流中出生的小魚為原料。可以炒,也可以煲湯,肉質細嫩,香脆可口。2.平江腐乳:采用傳統工藝精制而成,入口細膩,回味悠長,是居家、旅遊、饋贈的佳品。

平江縣的美食包括平江烤魚,平江腐乳,平江幹醬,平江十大碗,平江毛毛魚和煎肉。

1.平江烤魚:以山川溪流中出生的小魚為原料。可以炒,也可以煲湯,肉質細嫩,香脆可口。

2.平江腐乳:采用傳統工藝精制而成,入口細膩,回味悠長,是居家、旅遊、饋贈的佳品。

3.平江幹醬:源於湘鄂贛邊陲重鎮長壽街,以傳統鹵制、烘焙工藝制成方寸大小、銅錢粗細,成品烏黑發亮,清香撲鼻。

4.平江十大碗:農村在家辦酒席,請當地廚師上門做菜。用當地食材制作的地方名菜,如炒肉、羊肉、竹筍、米豆腐、千張絲、百合丸子湯、粉條、虎皮紅燒肉、紅燒魚、時令蔬菜等,統稱為十大碗。

5.平江毛毛魚:由小黃魚精心制作而成,麻辣、耐嚼、回味無窮,因其獨特的口感而深受消費者喜愛。

6.油炸肉:將肥肉丁、雞蛋、麥穗、小麥籽和混合面糊放入板勺,放入油鍋中炸,取出面團至金黃色。習慣上是因為它的皮爆開,所以得名炸肉。

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