年夜飯體現了三個重要的文化元素:團圓和家人團聚；慶祝壹年的豐收；祝願和期待明年做什麽，包括大人對孩子的期望。年夜飯團圓的內涵，其實是壹個國家、壹個民族增加親和力、凝聚力的壹種方式。
年夜飯的菜品對應著更多的“良苦用心”:腐竹代表富貴，豆腐代表富貴，生菜代表富貴，芹菜代表勤勞，蔥蒜希望孩子聰明算數，年夜飯涵蓋了人們的追求、希望和祝福。
除夕的習俗:
無論走多遠，壹千塊錢也很難改變家鄉的味道。壹頓豐盛的年夜飯，味道就像出家，幸福。除夕，這個傳統節日的亮點，是中國人的向心力。除夕的溫暖，正是這樣壹種刻在民族骨子裏的溫暖，在家人的問候中溫暖，在每個人的血液裏沸騰。
所以除夕夜，不管相隔多遠，工作多忙，人們總想回老家吃頓團圓飯。有時候實在回不了家，家裏總會給他留個位子，留壹副碗筷，以示與他團聚。這種年夜飯，也叫“合家歡”，是人們非常重視的家宴。