1，廣式烤乳豬。廣東菜烤乳豬是當今最受歡迎的中國菜。
2、白切雞。白切雞是粵菜中最傳統的雞菜之壹，屬於泡雞。其特點是制作簡單，剛熟不爛，無配料，原汁原味，使雞肉的天然風味盡可能的顯露出來。
3、脆皮燒鵝。燒鵝是廣州的傳統烤肉。它是將整只去除翅膀的鵝烤熟，然後將鵝頭烤熟。菜肚含鹵汁，口感醇厚。燒鵝切成小塊，皮、肉、骨不分離，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。
4、八寶冬瓜杯。地瓜杯是廣為人知的傳統經典粵菜之壹，歷史悠久，因其以瓜為容器燉湯而得名。煮出來的湯有冬瓜的香味，冬瓜的肉有餡的味道，相映成趣。
5、湯_龍蝦。粵菜在收集廣東省各地優秀民間美食的基礎上，不斷吸收中國各大菜系的精華，借鑒西方菜譜的長處。上塘_龍蝦就是其中的代表。
6、清蒸海河鮮。蒸是廣州最經典的烹飪技術。過去由於君山阻隔，嶺南地區交通不便，經濟發展起步較慢。
7.紅燒鴿子。紅燒乳鴿是廣東的壹道名菜。鴿妳肉又厚又嫩，有很強的滋補作用。鴿妳肉味道鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。
8.光滑的魚丸。香滑魚丸是廣東的傳統菜肴。用的魚是長方形的塊，所以叫球是因為原來的做法是在魚塊上刻壹個刀花，魚塊煮熟後自然彎曲，變成略呈球形。
9、糖醋肉。糖醋豬肉，又稱“古肉”，始於清代。那時候廣州很多外地人都很喜歡中國菜，尤其是糖醋排骨，但是吃的時候不習慣吐骨頭。
10，老火湯。老火湯又稱“廣府湯”，是廣府人千百年來流傳下來的食物滋補養生秘方。用慢火煮中國老火湯時間長，既取藥補之效，又取口中之甘。