烤肉壹般都是先用秘制醬料腌制壹段時間，然後在爐中烘烤。燒鵝和乳豬酥脆飽滿，略帶廣東人喜歡的甜味。是老廣記憶深刻的壹道美味。
推薦店鋪:冰聖味道
地址:天河東路168號石牌酒店1-2樓(近太古匯)
交通指南:地鐵3號線石牌站下車，向東走到天河路與天河東路交叉口。
水煮蝦
“煮”字是指將原本新鮮的蝦直接放入清水中煮。廣州人喜歡用開水煮蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，非常好吃。
推薦店鋪:盤溪餐廳
地址:荔灣區金龍西路151號
交通指南:地鐵5號線中山八路站
煲仔飯
瓷磚做的“鍋”在火候控制上更靈活，鍋裏煮出來的飯更美味，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯的時候，記得嘗壹嘗燒焦的米飯，又香又脆。如果怕熱氣，吃之前在湯裏泡壹會兒也壹樣好吃。
推薦店鋪:萬興煲仔飯、蔡臯煲仔飯、王超餐廳。
醬煮雞肉
白切雞是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜中最常見的雞菜。特點是制作簡單，剛熟不爛，無配料，原汁原味。
芋頭紅燒肉
芋頭紅燒肉是廣州本地人逢年過節必點的壹道菜。工藝順序為:漂燙-油炸-清蒸。生產過程冗長乏味。芋頭和五花肉搭配在壹起，相得益彰。芋頭吸收了五花肉的油和肉味，五花肉不油膩，香甜可口。
推薦門店:幸運樓、勝利海鮮酒店。
鹽烤雞
鹽焗雞是廣東傳統名菜，也是廣東本地客家人的招牌菜之壹，屬於粵菜中的客家菜。制作方法獨特，皮酥滑，風味濃郁，色澤淡黃，皮酥嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
推薦店鋪:東江鹽水雞、清平鹽水雞、九夜雞。