春節期間，延邊人會準備壹些年糕湯。從古至今，年糕湯是延邊人心目中非常傳統的食物。年糕湯主要是用成品年糕切成片或條，和肉末等菜肴壹起煮。煮出來的年糕湯味道很好，很多家長都會給孩子喝幾碗年糕湯。延邊人過年經常問孩子喝了幾碗年糕湯，也就是今年多大了，這是壹種傳統的飲食習俗。
2.做蛋糕
延邊人很喜歡吃糯米飯，所以過年會準備糯米小吃。打糕是最具民族特色的美食之壹。打糕是將煮熟的糯米糕放入特制的石臼中制成的。成品打好後，加點糖或者豆粉就可以吃了。非常好吃，是非常好的甜品。這是每家每戶過年的必備。
3.朝鮮泡菜
延邊家家戶戶過年都會腌制各種鹹菜，拿出來品嘗。泡菜也有很多種，如白菜、子葉、豇豆、辣椒等。蔬菜只要能腌制成鹹菜，過年的時候拿出來招待親朋好友也是很不錯的。
4.涼面
冷面是延邊的壹種特色民族小吃。冷面和大家平時吃的面不壹樣，更有嚼勁，湯也是涼的，所以叫冷面。過年的時候會準備壹份涼面，感受延邊的飲食文化。