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蒜蓉蝦怎麽做

蝦是海產品,營養豐富。蛋白質比較高,也深受我們的喜愛。在平時的食譜中,蝦的制作方法有很多種,其中簡單又好吃的就是蒜蓉蝦,那麽下面小編就來教妳怎麽做。讓我們看看!

材料:帶殼鮮蝦、大蒜(新鮮蒜瓣也可)、油、料酒、鹽。

練習:

1.洗蝦。如果是未經處理的蝦,要先開背,去掉蝦線(也就是蝦腸),用料酒和適量鹽腌制(最好半小時以上),也可以加入雞精壹起腌制。

2.將蝦肚填滿蒜泥,放在盤子裏,放入沸水中蒸(煮開後上火)兩分鐘。

3.鍋內熱油,根據口味加入適量的醬油、花椒粉、胡椒粉、辣椒油,然後將燒開的油均勻的澆在盤中的蝦上。熱油會進壹步帶出大蒜的味道。

這道菜的關鍵是蒜味,所以我用瓶裝的大蒜擦蝦肚,還把新鮮的蒜瓣剁成蒜泥,放油裏炸壹下,澆在蝦身上,保證蒜味。

通過上面的分享,妳學會了怎麽做開邊蒜蓉蝦了嗎?那麽在以後的飲食生活中,請參考邊肖的分享,自己動手,這樣妳的飲食營養也能得到提升!

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