材料:面粉300g，酵母5g，糖20g，泡打粉4g，溫水165g，包子適量。
1.在面粉中間開壹個大圈，中間放酵母和糖。如果有泡打粉，就均勻的鋪在面粉外面，防止直接接觸水。
2.將大部分水倒在面粉中間，用手融化糖和酵母。
3.壹點壹點攪拌面粉和水，加入剩余的水。
4.最後攪拌成這樣絮狀(註意手部衛生)。
5、揉面，關鍵動作是用掌根將面團向前抹，這樣只需四五分鐘就能揉成光滑的面團。
6.將面團放入保鮮袋中，醒發10-15分鐘，使其變軟。
7.面團發酵後，取出面團，揉成長條。
8.分成10劑(壹劑60g就夠了)。
9.用搟面杖輕輕將產品搟開，搟至三分之壹，保證搟好的皮子中間厚，四周薄。小貼士:操作時，將面粉撒在其他藥劑上，放入保鮮袋中，防止變幹。
10，最後這樣搟出來，然後自己包餡。
11.包好，依次放進籠子裏，蓋上蓋子，再醒壹個小時。夏天半小時就夠了。
12.煮好後，打開火。水開後十分鐘關火，熱騰騰的饅頭就出鍋了。趁熱出籠，時間長了容易粘蒸籠布。