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意大利經典面包潘多洛

潘多羅潘多羅

潘多拉面包是什麽?

潘多羅(Pandoro)源自意大利,這種面包產品呈現誘人的金黃色,口感醇厚,也被稱為“黃金面包”。要制作潘多拉,必須用星形烘焙模具,撒上糖粉,形成壹棵白雪覆蓋的聖誕樹。這是壹種著名的聖誕面包。

潘多洛面包的起源:潘多洛起源於意大利北部的美食小鎮、愛情之都維羅納,這是壹座歷史悠久的古城。雖然17世紀就出現了類似潘多洛的記載,但這種面包其實早在1世紀就受到古羅馬老普林尼的稱贊,從1894開始流行。

潘多洛面包的特點:潘多洛用大量的雞蛋、奶油和鮮奶作為配料,烘焙出壹種像雪壹樣柔軟細膩的口感,柔軟的口感像天鵝絨壹樣柔滑。潘多拉面包在烘焙時為了盡可能的擴大面團的受熱面積,通常會使用八角形的烘焙模具,所以成品的形狀比較鮮明。

潘多洛嘗起來像蛋糕?

潘多洛整體呈金棕色,口感綿軟細膩,軟如蛋糕,奶油味和蛋香濃郁。會在頂部撒壹層細糖粉,也可以配上不同的果醬或者在頂部挖壹個小洞放入甜品餡料。明顯蘸了糖粉,感覺甜度下降了。

潘多洛是壹棵可食用的聖誕樹?

獨特的八角形模具,表面用糖粉做成星形面包,再切成壹塊塊壘起來,很像白雪覆蓋的聖誕樹,聖誕儀式感很強。每100克熱量約為340卡,不僅外觀誘人,味道鮮美,而且營養價值非常豐富。

全新的SR-潘多拉

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