*南瓜:500克
*鹹蛋黃:6。
*鹽:適量
*糖:適量
*食用油:適量
生產步驟:
1.將南瓜切成條狀，撒上鹽和糖，靜置10分鐘，直到南瓜出來。
2.鹹蛋黃用微波爐加熱2分鐘，搗成泥狀。
3.鍋中熱油，放入南瓜條炸至金黃色，撈出瀝幹油。
4.鍋內留少量底油，放入鹹蛋黃翻炒至起泡，倒入炒好的南瓜條，翻炒均勻，將每個南瓜裹上鹹蛋黃。
5.拿起鍋，放在盤子裏。將南瓜與鹹蛋黃壹起烘烤，即可食用。
為了讓南瓜更加酥脆，可以試著從以下幾個方面進行調整:
1.炒南瓜條時，要適當控制油溫。油溫太低，南瓜條容易崩，不夠脆。建議油溫控制在六七成熱左右。
2.炒南瓜條時，不要壹次放太多南瓜，以免南瓜重疊，影響炒的效果。
3.在包鹹蛋黃之前，可以先把廚房紙上的油吸掉，這樣會更有利於鹹蛋黃的吸收，也更脆。
4.煎鹹蛋黃的時候可以加壹勺食用鹽，可以讓鹹蛋黃更順滑，更好的附著在南瓜條上。
希望這些小技巧能幫助妳下次做得更好！