1，武漢熱幹面:
武漢熱幹面是湖北武漢的特色小吃，屬於湖北菜系。這道菜在武漢乃至全國都很有名，婦孺皆知。武漢熱幹面人人愛吃，百吃不厭。
2.北京炸醬面:
老北京炸醬面是北京的傳統小吃，屬於京菜。它由菜肴和炸醬面組成，在北京很受歡迎？、天津、河北等地。
3.四川擔擔面:
四川擔擔面是四川省成都、自貢地區的傳統小吃，屬於川菜。這道菜起源於自貢，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制成。是“中國十大面條”之壹。
4.蘭州拉面:
蘭州拉面，原名蘭州牛肉面。青海人以爛肉、鮮湯、細面聞名海內外，以蘭州拉面為商標將蘭州牛肉面傳播到全國各地，贏得了國內外食客的贊譽和榮譽。
5.山西刀削面:
山西刀削面，又稱“馬旭面”，是山西省的壹種特色傳統面食，因其獨特的風味而聞名中外。據說山西的刀削面是唐朝的馬旭柴燒發明的，刀削面就是以它命名的。用刀切開的葉子中間厚，邊緣薄。鋒利的邊緣形狀像柳葉。