羅宋湯1
這種湯最初來自俄羅斯，是壹種用土豆和卷心菜頭做成的湯。喝的時候要加壹勺酸奶油，讓它嘗起來又酸又鹹。它是俄羅斯當地人的日常主食，但後來被帶到了上海。因為食材比較簡單便宜，壹下子成了上海人餐桌上的新寵。但是上海人覺得這個湯的味道有點不適合中國人的口味，後來就改進了。上海版的《羅宋湯》有所改進。
2.土豆沙拉
本來這道菜也是國外的，但是上海的土豆沙拉有很濃的鄉土氣息，會加入壹些亮色的冰磚，讓它有濃濃的奶味，甜甜的味道。
3、炸豬排+麻辣醬油
上海的特色菜裏壹定有炸豬排的壹席之地。沒去過上海的建議，以後想去，壹定要吃壹次炸豬排，然後蘸辣醬油。味道很經典。這道菜怎麽樣？其實是西餐裏的。維也納煎小牛肉？改良後的牛肉換成豬肉，再配上滿滿上海味的麻辣醬油，能讓人有不壹樣的感覺。
4、烙蛤蜊
從外觀上可以看出，是用法國蝸牛改良的，我們中國人不敢吃，但是蛤蜊可以，而且它們只是有殼，所以這個烤蛤蜊可以說是壹個？上海法國菜？。