意大利面醬
1.肉醬
2.番茄沙司
鍋中放入色拉油(300g)大火，將牛肉末(1kg)炒出香味，將汁與肉分開備用，加入色拉油(150g)，加熱，加入蔥花(500g)，胡蘿蔔碎(500g)，芹菜(250g)，大蒜(150g)。翻炒約65，438+00分鐘，然後加入煎好過濾的肉汁，加入5公斤，煮約5小時至粘稠，然後加入65，438+00克香葉、百裏香和香草，300克白糖(可根據個人口味加入)。最後用黃油翻炒熟的意大利面，放在湯盤裏，淋上肉醬。
2.番茄醬配料
將5公斤番茄去籽，去皮，碎成顆粒，放入鍋中大火，加入300克色拉油，加熱至5成，加入蔥花150克大蒜500克幹洋蔥500克，炒出香味，加入5公斤水的番茄顆粒，加入番茄醬1公斤，煮3-4小時至粘稠，最後加入香葉。
面食:鍋中加入七成水燒開，加入少許鹽和油(加鹽和油的目的是防止煮面過程中粘連，煮好後味道會更濃)。水燒開後，轉小火慢煮約10分鐘，觀察意大利面是心硬還是心幹。妳可以煮壹會兒，然後立即將意大利面倒入漏勺，用冷水淋浴，然後。
上菜:上菜時，用黃油翻炒意大利面，放在盤子裏，加熱上面的汁醬，澆在面條上。如果妳喜歡奶酪，妳可以把奶酪撒在上面，放在烤箱裏上色！