石臼是壹種碾米的工具。它是正方形的，上寬下窄。放在土裏，只有臼口露出地面。隨著木筏的顛簸，稻谷在石臼中脫殼去皮，露出暗紅色和白色的米粒。小石臼可用於藥材的粉碎、搗打、研磨、研末。
糍粑，又名年糕，是農村流傳千年的習俗，過年時做吃，過年前做。糍粑帶著濃濃的鄉村氣息，成為過年前重要的準備活動。糍粑是將糯米蒸熟，用特制的石槽沖壓而成。手工制作糍粑要費很大的力氣，但是軟糯細膩，口感極佳。
簡介:
汽巴在中國南方很受歡迎。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，河南潢川、江西九江、福建南平最受歡迎，其中廣西梧州最具特色。
在皖南也有，主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為原料，用清水浸泡後放入蒸籠中蒸熟，然後迅速放入石臼中至軟而有彈性，再趁熱將米糊搓成或大或小的團，再用芝麻、面粉拌白糖(或黃豆籽、面粉拌白糖)卷在盤中食用。它嘗起來很甜。