“ラーメン”(日語羅馬字:拉面)這個名字的由來有很多說法。最廣為人知的說法來自於漢字“拉面”，所以漢字就寫成了“拉面”。其他說法還有:老面、拉面、劉面(中國壹個叫劉的師傅，拉面)、老面(廣東人)。
明治初期，拉面是橫濱唐人街的常見食物。在公元1900年間，來自上海和廣東的中國人在日本出售帶有簡單湯底和配料的刀削面。昭和時期，拉面在日本開始流行。那時候的拉面叫“支那面”。
二戰後，來自美國的廉價面粉和從中國戰場歸來的士兵使中式面條流行起來。1958年出生於臺灣石楠的吳百福(日本名安藤百福)，發明了名為“拉面”的方便面(速食面)，創辦了日清食品公司。拉面已經成為壹種受歡迎的方便食品。所以“拉面”這個詞用的比其他名字都多。從65438年到0980年，日本的拉面成為日本飲食文化的代表之壹，日本各地的人們開發出了具有獨特地方風味的拉面。
近年來，由於對瘋牛病的擔憂，日本人對牛腩這種與拉面同級別的顧客快餐的消費明顯下降，拉面成為上班族的午餐首選。，參考:維基，拉面【拉面~ラメン】
面條(中式面條& amp厚厚的白小麥面)
作為日本人的主要食物之壹，起源於奈良時代。
它是從中國傳入的繩餅演變而來的。
著名的日本面條以喬麥面條和手工面條為首。參考:我！！！edodooyu！！！它是中國人發明的！！！0，參考:我，中國人，