配料:三文魚、鹽、黑胡椒、大米、蘑菇。
練習:
三文魚洗凈切塊，用少許鹽和黑胡椒腌制三文魚。
大米用適量清水洗凈，煮30分鐘左右。
香菇洗凈，切丁。
將米飯煮30分鐘，加入三文魚和蘑菇，繼續煮40-60分鐘。
最後加點鹽調味。
[清蒸三文魚]
配料:三文魚、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、植物油、糖。
練習:
三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤中。加入4勺料酒。
蔥、姜、蒜洗凈，切段。
煮沸後，將三文魚放入蒸盤中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
然後在熱煎鍋中加入植物油，放入蔥、姜、蒜炒香；用醬油和糖翻炒。
然後取出蒸魚盤，倒入炒好的蔥姜蒜汁。
最後拌勻，澆在蒸好的三文魚上。
[煎三文魚]
配料:三文魚、姜、蔥、蒜、紅蒜、鹽、黑胡椒、白酒。
練習:
首先，把三文魚洗幹凈。
姜、蔥、蒜分別洗凈切段。
紅蒜去皮，洗凈，切塊。
然後將三文魚切開，用姜、蔥、蒜、紅蒜、鹽、黑胡椒、白酒腌制。
然後燒熱油鍋，大火煎三文魚。
[三文魚壽司]
配料:米飯，三文魚，香蔥，芥末，壽司姜。
工作方法
青蔥洗凈，切段，用熱鹽水焯壹下，撈出，放涼瀝幹。
去除三文魚肉上的刺，切成中等大小的塊。
然後取適量大米揉成橢圓形飯團。
然後在三文魚片內側塗壹層薄薄的芥末。
然後把三文魚片放在飯團上。6.最後，用韭菜裝飾壽司。