所謂“長茶”，就是在沖泡好的紅茶中加入牛奶，然後由泡茶者將奶茶倒入罐子中。泡茶者壹手拿著裝滿奶茶的罐子，壹手拿著空杯子。兩只手之間的距離大概有壹米左右，他開始倒茶。這樣來回要七次。在來回倒茶的過程中，不允許奶茶溢出。因為“常茶”的杯子挺大，喝起來還挺過癮的。喝茶的人會在享受美妙的倒茶時感到放松。
在新加坡喝茶不同於在英國喝茶。在英國，茶主要配壹些餅幹和小三明治。在新加坡，下午茶主要是吃，茶的質量不是很重要。很多旅遊酒店提供的下午茶都是以自助小吃為主，從印度蛋卷到國內的粵菜小吃。即使在五星級酒店喝茶，也經常用茶包泡壹大壺茶招待客人。
中國茶這幾年在新加坡也很顯眼。壹些專營中國茶的“茶村”和“茶館”經常擠滿了顧客。新加坡的“飲茶族”不僅僅是鬢發斑白的老人，更多的是年輕人。他們經常三五成群或兩人壹組打架，談生意，喝茶放松自己。因為來新加坡旅遊的日韓遊客比較多，可以做生意的茶室也提供壹些日韓客人喜歡的茶葉。每到傍晚到來，新加坡的街道和茶室都會漸漸熱鬧起來，成為壹處街景。