比如五妙棗，以及明代以前的後期茶，如西湖龍井、碧螺春、蒙頂山茶、安吉白茶等，壹般在4月初至4月底上市，然後5月左右春茶大規模上市。新茶上市，是指在壹年的早春采摘茶葉的鮮嫩葉片，通過精制工藝制作，從而流通到市場。新茶是指綠茶和新茶。
茶葉簡介
茶葉，俗稱茶葉，壹般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、龍(紀米:)、明、余。茶葉中含有兒茶素、膽固醇酮、咖啡因、肌醇、葉酸和泛酸，對健康有益。由茶制成的茶飲料是世界三大飲料之壹。茶起源於中國，茶最早是作為祭品的。
但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發展為藥物，西漢後期發展為高級宮廷飲品，西晉以後作為普通飲品普及於民間。最早的人工種植茶葉遺跡發現於浙江余姚天羅山遺址，距今已有6000多年的歷史。
飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。