說到日本的醬油，首先想到的是龜甲萬。龜甲萬的創業淵源可以追溯到17世紀中葉，至今已有350多年，在日本的市場占有率高達31%。龜甲萬醬油在全球100多個國家和地區銷售，約占全球醬油市場的50%，美國醬油市場的55%以上。龜甲萬幾乎成了日本醬油的代名詞。
2、紫山牌超級特制生魚片醬油
Yamasa是日本排名第二的醬油品牌，占日本市場份額的11%。它創建於1645，也有300多年的歷史。1864年，山崎醬油被德川幕府指定為最高等級醬油，1895向日本皇室供應醬油。Yamasa醬油也是日本高檔餐廳廚師的選擇。
3、山牌鮮味の壹滴精選減鹽醬油
同樣來自山牌，這種鮮壹滴袋裝醬油的特點是香味濃郁。吃完後封口會自動封口，最大程度避免醬油與空氣接觸，保證醬油口感的新鮮。作為壹款厚口醬油，這款醬油比普通厚口醬油少了壹半左右的鹽。
4.Higeta高能醬油
Higeta是日本銷量第三大的工廠，已經經營了400年。可以原價作為“頂級醬油”(即頂級醬油)出售。為了區別於其他醬油品牌，Higeta醬油Logo的左上角增加了“尚”二字。
5.大九醬油有限公司濃口低鹽醬油
大久醬油株式會社創立於明治30年，距今已有120多年的歷史。是專門為日本天皇設置的醬油釀造廠。它繼承了100多年的傳統制作方法，至今仍保持著原有的制作方法和口味。