雞蛋可以用各種方法烹飪，無論是蒸、煮還是煎。水煮荷包蛋和煮雞蛋，這種獨特的生雞蛋烹飪方法，有自己的專業名稱。但是有壹種蛋叫“本尼迪克特的蛋”。不知道大家有沒有聽說過。本尼迪克特的蛋是什麽蛋？它實際上是壹種由生雞蛋做成的傳統早餐。
傳統的本尼迪克特雞蛋是用法國松餅生日蛋糕做的，但是簡單的本尼迪克特雞蛋完全是用容易獲得的原料，比如吐司。雞蛋的做法是自己煮壹個水波蛋。去掉蛋殼，立即將完整的蛋黃和蛋清放入熱水中。蛋清凝結後，裏面的蛋黃還沒有完全凝結，可以看作是壹個沒有殼的雞蛋。
這道菜還會用到荷蘭汁，壹種濃稠的淡黃色色素汁，混合了蘋果醋飲料、蛋黃和無鹽黃油，澆在食材上非常誘人。在吐司上放香腸或培根，上面放水蛋，最後澆上特制的荷蘭汁。壹個簡單易做，但層次分明的本尼迪克特雞蛋就完成了。
切好的開水和蛋黃還能滲出來。如果妳喜歡蔬菜，妳也可以在上面放壹些西蘭花。雖然用的是法式松餅生日蛋糕和荷蘭汁，但是本尼迪克特的雞蛋是美式早餐。
壹個名字我不知道的蛋。妳吃過這種現代美國傳統早餐嗎？