明礬性寒酸，有很強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲、燥濕止癢、止血止瀉、清熱化痰、抗陰道毛滴蟲的作用。壹些中醫用明礬治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核和咯血。
食用功能
明礬也可以用來煮綠豆粥，主要作用是讓綠豆更容易煮，但不建議用，因為用量很難控制，可能會中毒。可以用食用堿代替。
明礬還可用於制備鋁鹽、油漆、制革材料、媒染劑、造紙、防水劑等。
凈水:明礬溶於水電離生成Al3+，Al3+與水電離生成的OHˉ結合生成氫氧化鋁。氫氧化鋁膠粒帶正電，與帶負電的泥沙膠粒相遇，其電荷被中和。失去電荷的膠粒很快就會聚在壹起，顆粒越來越大，最後沈入水底。這樣，水就變得清澈幹凈了。
擴展數據:
十二水硫酸鋁鉀又稱明礬、明礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。無色立方晶體通常外觀為八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附著在容器壁上，看起來像六角板。它們屬於α-明礬復鹽，具有玻璃光澤。密度為1.757g/cm3，熔點為92.5℃。
92.5℃時損失9分子結晶水，200℃時損失12分子結晶水，易溶於水，不溶於乙醇。明礬味酸、寒、有毒。因此，它具有抗菌和收斂的作用，可以作為中藥。明礬還可用於制備鋁鹽、發酵粉、油漆、制革材料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。，也可用作食品添加劑。在我們的生活中，它經常被用來凈化水和作為壹種食用膨脹劑，如油炸芝麻球和油條。
參考資料:
十二水硫酸鋁鉀_百度百科