孤山侯鈺鮮面手工
這種技藝主要起源於南宋，也是當地人走親訪友的必備食品之壹。既軟又韌，用湯後不會糊。細如發絲，在當地也是家喻戶曉。
浦沿的烹飪技巧
這項技藝也可以算是閩菜中的壹絕，因為浦沿的烹飪技藝是壹個融合了很多元素的項目，比如閩菜的烹飪技藝，香火，茶藝，還有菖蒲的文化，可以很好的體現福州的民俗風情和地方特色。
除此之外，還有傳統香的制作，也是按照很多工序制作，全部使用天然香料。從最初的原料和材料，到成型，幹燥和包裝，等等，所有的過程都至關重要。每壹步都不可或缺，不多壹分，不少壹分。金屬基體用漆裝飾，使得漆藝的表現性非常好。
在新增加的傳統醫藥非物質項目中，還有壹個非常著名的中醫治療道氏骨傷，可以改善壹個人的氣血循環，幫助患者放松肌肉和經絡，以及陳氏中醫的頭部理療，可以用來緩解頭暈，頭痛和疲勞。太神奇了。
在鄧雲還有壹種傳統的扛竿和揮鋤的技藝。這個項目名字聽起來有點混亂，但其實也融入了當地的傳統武術。加上少林棍法和鄧雲傳統棍法的精髓，最終延伸出了棍法和鋤頭法。現在晉安區已經有各級非遺項目了，相信以後會更多。