同時，從盛米的量杯中取8杯清水，放入砂鍋中，鍋中加入壹茶匙食用油，用湯勺稱取。
蓋上砂鍋的蓋子，開始煮。砂鍋大火燒開後，用勺子攪拌，轉小火繼續慢煮。鍋燒開後記得開蓋，每隔壹段時間記得攪拌壹下。
第四步，煮差不多半個小時，就可以看到大米粒開花了。繼續煮，直到米和水可以融合，這需要近壹個小時。
米粥烹飪技巧:
1，煮米粥，米和水的比例需要掌握。我喜歡比較稀的按照米水比1: 12，適中的1: 8，稠粥1: 5。可以根據個人喜好選擇。我用1: 5。
2.煮粥的時候，加壹點食用油，可以增加粥的顏色，看起來更漂亮，吃起來更香。記得用小火慢慢熬粥，這樣營養和口感都可以提高。為了避免溢出，建議大家開蓋煮粥，也可以直接用電飯鍋煮粥。
3.煮好的粥不要直接煮。關火後，蓋上鍋蓋，燉壹會兒。粥會更軟更香。如果妳覺得米粥太淡，可以加壹點鹽調味。