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上海小寒吃什麽傳統食物

上海小寒壹般吃平補、溫補、滋補三大類的食物,平補的食物有:豬肝、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆;溫補的食物有:大棗、牛肉、羊肉、韭菜、蘋果、桔子、姜、蔥、蒜;腰果、芡實、山藥熬粥、鹿茸、雞肉、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等等。

小寒的天氣特點是:天漸寒,尚未大冷。在小寒時節,太陽直射點還在南半球,北半球的熱量還處於散失的狀態,白天吸收的熱量還是少於夜晚釋放的熱量,因此北半球的氣溫還在持續降低。

我國南北地區在氣候上有很大的差異。根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣冷;但對於南方大部地區來說,卻是大寒節氣要比小寒節氣更冷。

據氣候數據統計,我國北方大部壹年中最冷的時間段是每年公歷的1月中旬(10日-20日);每年的小寒節氣從1月5-7日開始,壹個節氣約15天,中旬恰在小寒節氣之內;因此,對北方大部地區來說,小寒的確冷於大寒。但對於南方大部地區來說,卻是大寒節氣時最冷;大寒節氣壹般從1月20日(1月下旬)開始,1月下旬恰是南方壹年中最冷的時候。

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