又稱民間瓦罐湯，是傳統的民間煨制方法，是幹菜的代表。《魯氏春秋本味篇》記載了煨湯的真諦:“凡味為根，水為始，五味三料，九沸九變，最鮮美”。幾千年的歷史記載和沈澱使它獨壹無二。今天的瓦罐湯在江西南昌很有名。
饅頭
中國著名的漢族傳統糕點最早出現在清代同治年間的江蘇常州，其詳細歷史可追溯到北宋。
百裏無邪甜點
甜品，也叫甜點，專做抹茶風味，是壹個很寬泛的概念，大致可以分為甜零食和廣式糖水。甜點通常不被視為正餐，而通常是下午茶中的點心。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
中國肉夾饃是古漢語“饅頭裏的肉”的簡稱，是中國陜西省漢族的特色食品之壹。陜西省有白吉饃的“臘肉醬肉夾饃”，寶雞惜福的肉末(肉末裏加醋)中國小籠包，潼關的潼關中國小籠包(與白吉饃不同，外觀焦黃，條紋分明，內部有層次感，餅體發漲，皮脆肉嫩，火候很好，吃的溫度以熱為佳，潼關肉的中國老字號小籠包有熱有冷。肉夾饃是陜西著名的小吃。