2.榛蘑。
小時候老家叫它“蛾子”。不知道是不是這樣寫的。這個幹香菇味道特別濃，嗆人。只要放在菜裏，其他食材都是它的味道。
很少有人喜歡吃，市場上也很少有人買。鄰居親戚逢年過節經常互相送，因為不愛吃，只是人情往來用的。
直到有壹天出現了壹道菜——雞燉蘑菇！！！用的就是這種“蛾子”，學名——榛蘑。我很好奇的吃了壹次，但是味道真的和我記憶中的不壹樣。“蛾子”的味道小了很多，沒有嗆到。是和雞肉壹起燉的，沒有蓋住雞肉的味道，反而還挺香的。
現在淘寶隨便搜，都打著野生的旗號，壹斤不少於100元。
3.洱海田螺曾經是很普通的食物，菜市場隨處可見。不知道什麽時候菜市場沒了，現在是國二。
小時候喜歡的炒螺螄，現在已經不是大理的特色菜了。
再強的生育能力也經不起環境汙染。在過去的十年裏，許多物種已經悄悄地瀕臨滅絕。好在有了洱海的保護和管理，聽說洱海的田螺數量有所恢復，希望我們的後代還能吃到田螺。